大阪市生野区にあるヘアメイク・ファイン(Hair Make Fine) | 理美容室、カット、縮毛矯正、パーマ、香草カラー,白髪染め

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真鯛 釣り


こんにちは、ヘアメイク ファインです

 

寒いのに 鯛釣りに行ってきました

11月後半から真鯛がもの凄く美味しい季節になるの知ってますか!?

冬ごもりの為にエサ一杯食べて、水温が下がるので脂がたくさんのって

これほど美味しい魚は無いと言い切るほど美味しいです

 

その真鯛を食べたくて

寒ーい、冬の海に出かけました

日の出前(満月です)に高級ブランド鯛が釣れる加太漁港(友ヶ島)沖です

 

加太の鯛って 鳴門・明石より値段が高く 

東京築地から高級料亭に行ってしまうらしいです

市場には出回らないので加太の真鯛って聞かないみたいです・・・

 

ピンクのビニールをエサにする鯛サビキです

針は6本針、これが超難しいく慣れるまで縺れまくりです!

30㎝から40㎝の真鯛6

鯵2

マサバ1

写真にはないですが65㎝のメジロ1

6時から10時までの間の短時間でよく釣れました

 

魚って釣りたてより2~3日寝かした(熟成)させた方が断然に美味しいので

翌日にタイしゃぶしゃぶと刺身で頂きました

 

脂がのって 養殖魚のように臭みなく

ほんとに美味しいかったです。

 

年内の予約は全て満席になりました

キャンセル待ちも受け付けますが

新年6日よりの予約をお待ちしています

 

 

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